三亚新闻网
热点专题 当前位置:首页 > 热点专题 > 正文

曾港星云集的高端餐饮满庭芳因经营亏损停业

高端餐饮市场的寒潮冲击仍在继续发酵。成都着名的高档餐饮曼廷坊玉林店最近倒闭,引起了业界的广泛关注。满亭坊餐厅负责人杨秀梅在第二天接受四川在线(微博)采访时表示,``暂停是无奈之举。我们真的负担不起这么高的租金。我们正在与天华大厦合作。负责人协商了有关租金的问题。如果我们仍要继续操作,我们不想让“曼婷芳”标志变灰。”

“月收入120万,损失近60万”

满亭方玉林店于3月29日正式宣布停业。杨秀梅将中止营业的原因主要是租金问题。

今天下午,在满庭芳的门上张贴了一个大型的“暂停营业”通知。餐厅的正门从内部被锁定,天华楼的茶馆门和二楼盒子的门也被锁定。通过一些光线昏暗的玻璃窗,一楼的桌子和椅子以及相应的装饰品都齐备了,没有动静的迹象。

负责租金的天华大厦的经理不愿谈论曼廷芳的停建。他只是强调说,曼廷芳的商业合同尚未到期。现在,他主要担心租金的收取。 “我不知道其他人在做什么。我现在想到拖欠房租和'脑痛'的问题。”他没有透露具体租金多少。

“看来我仍然欠数十万租金。”满廷芳旁边的一家电动工具店的一名工作人员透露。同时,这家商店的工作人员说,曼婷芳生意不错时,他们每年都会与曼婷芳进行2万到3万笔业务联系。 “在他们向我购买风扇之前,他们仍然需要经常对其进行维修。当有很多人时,有300多名员工。似乎只剩下几十个人了,但是仍然没有办法“起身去”。

“我们目前的营业面积超过2800平方米,月租金为26.5万元。我已经算了一笔账。根据目前每天的营业额超过2万,我要经营十天。付款租金,这还不算其他运营成本。”杨秀梅算了一笔账,“我们每个月要挣120万元才能持平,2月份只有60万,也就是说,每月亏损接近60万。”/p>

向供应商提供3台4000元的电视

“帮帮我,把它移到车上。”两名工人今天下午正在将拆卸的空调移到货车上。餐厅的二楼和三楼的几台空调已被拆除。 “我们是曼廷芳的供应商,主要向他们提供鸡蛋,他们欠我们数万美元,并与他们进行谈判以取得空调的回报。”

与从后门到第二层的一楼闭门“冷库”形成鲜明对比的是,私人房间,过道和仓库中的人正在检查货物并检查数量。

“他们还欠我们八万多元,我们正在与他们商讨用什么来支付货款。”一位在各个房间走来走去寻找“有价值”东西的供应商告诉四川在线(微博)记者。

在二楼的一间私人房间中,三台电视放在一起,并且还贴有“所有者”标签。 “我们的钱少了,只有四,五千,除了这三台电视,可能是几百块。”为满廷芳提供香烟的江先生喝了一口水后说。显然他忙了一段时间,正坐在椅子上“休息”。 “一台小的一台要700元,两台大的要1700元。虽然价格有点贵,但我认为电视还是比较容易摆脱的。”江先生对他的“成果”感到满意。

在采访中,杨秀梅在记者面前签署了一份5000多份的“信贷协议”。

“不要拖欠员工工资”

据了解,Manting Fang Yulin Store商店自2002年6月9日开业以来已经营业了12年。“如果我们不考虑与我们在一起这么多年的员工,餐饮业的情况,我们可能两年前就关闭了。”谈到目前的情况,杨秀梅很无奈。她说:“老板卖掉房子,把钱存进餐厅,主要是考虑保留品牌和员工利益。”

杨秀梅说,3月份仍将发放员工薪水,员工宿舍将继续让员工生活一个月,这为员工提供了一个“缓冲期”。 “我们通常在8月8日支付工资。在本月8日,我们会将上个月的工资发送给员工,同时给每位员工从入职到现在的'凭据'。如果我们无法真正得到它,继续操作,我们将使用此证据,如何补偿他们,如何补偿。”

创始人是香港娱乐业的“军事大师”

公开资料显示,曼婷方玉林店的创始人是陈波,他曾在香港被誉为“军事大师”。陈波于2003年11月因病去世。他一生都是许多香港艺术家的粉丝。他与杨守成,谢霆锋,容祖儿,黎姿,吕良伟和刘嘉玲等着名明星有着良好的关系。陈伯抵达成都后,皇帝杨守成,萧天望谢霆锋,刘家玲,黎姿和陆良伟都来访。陈伯在成都的最大投资是曼庭房川餐厅。

四川满亭坊餐饮有限公司是一家中港股份公司,主要从事餐饮业。 2001年,它在深圳开设了第一家满庭芳传餐厅,营业面积近2000平方米。在赢得粤语和香港食客的广泛赞誉之后,专门从事四川美食的曼廷芳于2002年返回荣成。那年6月,他在成都二环路附近开设了成都第一家分店,方亭林。营业面积近3,000平方米。经过十余年的发展,曼廷芳也成为成都知名高端餐厅的代表。

早在2012年5月,刘嘉玲和谢霆锋,谢贤和他的儿子就来四川参观,并参观了曼亭房川饭店。为了招待这位美丽的女人,陈波用了二十多种正宗的四川菜来招待刘嘉玲。满庭芳餐厅的经理在接受本报记者采访时说,满庭芳川餐厅陈波是第一大股东。 “但是像陆良伟和刘嘉玲这样的明星也是股东。”香港明星一般会去成都。汀芳川酒家吃饭。业内人士认为,没有像曼廷芳这样的第二家餐厅能够为香港一线艺术家保持如此高品牌的吸引力。

“前几次,我去过一家人几次。一家人也一起吃了晚饭。那时,刚开业的时候,装饰很时尚。有很多挂着星星的照片“我记得水煮鱼是98元,其他的是。这道菜也很贵。”据了解,满堂芳宝果汁贴花的价格将达到268元/人,宫殿至尊佛跳墙也达到了228元/人。从食品定价的角度看,满廷芳没有走大众消费路线。

由于它是主要的高档用餐路线,所以曼廷芳非常注重菜肴。以满洲坊水煮鱼为例。进餐的最佳时间是上菜后25分钟。之后,煮鱼的味道会消失或褪色。因此,在吃完25分钟后,满廷芳将建议食客将菜取出。辽神海狮汇,霸王香辣鸡,萝卜牛lo,满亭坊水煮鱼等菜肴被称为满庭芳的招牌菜。

曼婷芳寻求转型突破

满亭坊一楼是大厅,分为接待区,就餐区和休息区。用餐区共有近200个座位。大厅采用中国风格装饰,雕有龙纹和典雅的家具。散布着大量的古董书画,被认为是一步一步的。二楼和三楼是贵宾包房,所有房间均以宋词卡命名,旨在营造优雅而豪华的氛围。诗歌还体现在装饰风格,古朴的明式家具,龙床,龙椅,长袍和名人墙上,伴随着宾客的尊贵身份。辽神海狮汇,霸王香辣鸡,萝卜牛lo,满亭坊水煮鱼等菜肴被称为满庭芳的招牌菜。

去年,在高端餐饮公司的寒冷天气中,政府消费几乎“绝迹了”。在周围十多家高端餐饮店的影响下,曼廷芳也寻求转型。

“我们仍然希望继续操作。如果在这里不起作用,您可以看到其他合适的地方。”杨秀梅透露,曼婷芳自去年以来已经作了一些调整。除蔬菜价格外,业务方向也有一些变化。流量没有显着减少。

“我们已经推出了一年多的廉价食品。我们主要面对周围的上班族和商务人士。以前的午餐出勤率不高,全是因为晚餐。但是午餐的数量很多在过去的一年左右的时间里,我们的场地可容纳420人。通常我们每顿饭的出勤率达50%,每天约有400人。最后,每天有300多人。”秀美说,主要原因是廉价食品的利润下降了很多。”

“在以前的私人住房中,人均收入约为300元,一楼约为180元。现在,私人房间仅约为100元,二楼大厅为50至60元。”

成都餐饮|高端餐饮



三亚新闻网 版权所有© www.jb-xfoto.com 技术支持:三亚新闻网 | 网站地图