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让人直流口水的几道下饭菜,营养美味,味道超赞,百吃不厌

2019-10-17 01:杨光娱乐

几道令人垂涎的菜营养丰富,味道鲜美。味道很好,你永远不会厌倦吃它们。

炒牛肉配炒茶树菇

配料:冬瓜、盐、肉馅、姜末、蚝油、胡椒、料酒、生烟、水淀粉、葱花

练习:

1.将冬瓜切成薄片,放在盘子里。在表面撒些盐来品尝底部。

2.锅里烧开水,蒸冬瓜8分钟。

3.在肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐、胡椒和料酒,朝一个方向搅拌以增强肉馅的强度。

4.将锅加热,加入适量植物油,炒肉末。

5.将肉糜炒至变色。加入牛肉酱,一起翻炒。

6、加入少量水和酱油,一起煮两分钟。

7.加入水淀粉,增稠至粘稠。

8.将煮熟的肉末和果汁倒在蒸冬瓜上。

9.最后撒些葱末。

糖醋排骨

配料:排骨500克、葱白10克、生姜10克、熟芝麻10克、盐5克、鸡精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、番茄酱10克、白糖10克、白醋15克、淀粉20克

练习:

1.葱姜洗净切片。

2.将排骨切成约5厘米长的切片,冲洗掉血迹。

3.在锅里烧开水,加入排骨,加入葱和姜片,撇去浮沫,将血汆烫,取出并控制水备用。

4.肋骨冷却后,涂上淀粉,使淀粉均匀地涂在肋骨上以备后用。

5.将30克色拉油放入锅中,将油加热至70%,放入裹有淀粉的排骨中,煎至金黄色,取出备用。

6.从锅里取10g油,待油温升至70%时,加入10g番茄酱,炒香,加入100g清水、5g盐、15g白糖、5g胡椒粉、10g白醋、3g味精、3g鸡粉,用水淀粉增稠,用大火煮汁。

7.汤浓的时候,加入炒排骨。

8.加入少许油,继续用火煸炒。撒上熟芝麻。炒一会儿。

几道令人垂涎的菜营养丰富,味道鲜美。味道很好,你永远不会厌倦吃它们。

酱香茶树菇炒牛肉

食材:茶树菇、牛肉、青圆椒、红圆椒、红葱头、小葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、酱油

做法:

1、牛肉、青红椒、小葱、姜、红葱头全部洗净切丝,茶树菇洗净滤干水分,牛肉丝加入少许胡椒粉、盐、生粉、油抓匀腌制20分钟。

2、锅内加油,烧热,把滤干水分的茶树菇放进去炸1分钟,捞出滤油备用。

3、锅内留底油,放入姜、蒜、红葱头、葱白炒出香味,放入腌好的牛肉丝、少许酱油、料酒大火翻炒至6分熟。

4、加入滤干油的茶树菇大火翻炒几下,转中火加入少许酱油、蚝油、盐、老抽。

5、大火继续翻炒1分钟,加入青红椒丝、葱段翻炒至断生即可。

肉末蒸冬瓜

食材:冬瓜,盐,肉馅,姜末,蚝油,胡椒粉,料酒,生抽,水淀粉,葱末

做法:

1、将冬瓜切成片,摆放在盘中,表面撒些盐入底味。

2、烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。

3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒,顺着一个方向搅拌上劲。

4、烧热锅,放入适量的植物油,下入肉末煸炒。

5、肉末翻炒变色后,下入牛肉酱一起翻炒。

6、再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟。

7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠。

8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。

9、最后撒些小葱末即可。

糖醋排骨

食材:排骨500克、葱10克姜10克、熟芝麻10克、盐5克、鸡精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、番茄酱10克、白醋10克白糖、15克、淀粉20克

做法:

1、葱姜洗净,切片。

2、排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。

3、锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。

4、待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。

5、锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。

6、取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加100克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。

7、待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。

8、加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。



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