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华埠餐饮冷对“毒黄瓜”埋忧患

根据英中网站,受大肠杆菌污染的德国“有毒黄瓜”已造成16人死亡,欧洲有1000多人受到感染,受灾国家已扩散到瑞典,英国,丹麦,法国和荷兰。目前,官员们仍在调查细菌的来源。德国卫生部门甚至建议人们停止食用生西红柿,黄瓜和绿叶生菜。这一消息引起了英国华人的注意,许多人报道说他们近期不会购买黄瓜。但是,记者发现,应该引起最多反应的中餐厅态度很冷淡。许多餐馆甚至对此一无所知。这无疑对英国消费者的健康构成了隐患。

“毒黄瓜”杀死16千次感染

黄瓜香脆可口,夏天最爽。但是,最近发生的“有毒黄瓜”事件使许多人“闻到了甜瓜”。自5月26日以来,由于食用黄瓜,欧洲住院的人数急剧增加。目前,因疾病死亡的人数已达到16人,其中15人在德国,另一名患者最近去了瑞典的德国。死了

作为受灾最严重的地区,德国目前有1400多人受到感染。瑞典,荷兰,法国和其他国家/地区也暴露了患有类似疾病的患者。英国目前有3名受感染者,最近他们去过德国。 《每日邮报》根据最近的报道,70%的患者是女性,许多年轻人受到了影响。科学家已经确定该疾病的病因在于一种称为大肠杆菌的肠埃希氏菌,它会引起出血性腹泻,血管和肾功能受损,甚至死于肾衰竭。目前,这种细菌对许多抗生素具有抗性,使用抗生素会使细菌更具毒性。因此,没有理想的治疗方法,人们对此更加担心。

现任官员仍在寻找感染源。德国政府此前曾宣布病原体来自西班牙生产的黄瓜,但5月31日的最新检测结果推翻了这一说法。一些科学家指出,不仅黄瓜被细菌感染,而且西红柿和生菜也可能携带细菌,这使得细菌的来源更加难以追踪。

所有媒体报道都提到席卷欧洲的“有毒黄瓜”是有机食品,这使人们特别担心。有机食品的最大卖点是“纯天然”。在生产过程中不使用化学合成农药,肥料和饲料添加剂。但是,科学家指出,尽管细菌的来源尚不清楚,但可以肯定的是,用于生产有机蔬菜的动物粪便中含有大肠杆菌,这就是携带细菌的原因。

西班牙,法国和意大利是世界上三大蔬菜生产国,而西班牙和荷兰是欧洲的两个最大蔬菜出口国,德国,法国和英国是主要蔬菜进口国,英国每年从西班牙进口。食物超过总量的5%,其中很大一部分是番茄,生菜和黄瓜,但没有证据表明有毒食物已经流入英国的超级市场。

华为冷饮“有毒黄瓜”

面对激烈的“毒品黄瓜”事件,英国华托的反应有所不同。英国华人对此反应强烈。许多中国人表示,他们不会在不久的将来购买黄瓜。许多人甚至丢弃了他们购买的黄瓜。在采访中,记者还发现,大多数人对黄瓜比较敏感,但对生菜和西红柿的警惕性较低。但是,总的来说,大多数中国消费者反应很快,他们都进入了“冷宫”。

但是,与中国人“拒绝购买黄瓜”的态度相比,英国中餐馆的反应要冷得多。记者随机拨打了数十家中国餐馆和超市,发现大多数餐馆对此一无所知。他们甚至从记者那里得知他们不打算采取措施。伦敦的一家中国超市经理告诉记者,这家商店的黄瓜是从泰国进口的,没有隐患。西红柿和生菜没有出售,因此他认为这一事件不会影响生意。中餐厅一般比较冷淡。面对记者的问题,“有毒的黄瓜?会发生什么,我不知道。”伦敦餐馆的经理显然没有意识到。在听完记者的解释后,他仍然表示将不采取任何行动。

经理告诉记者:“我们的食材是在当地购买的,目前没有问题。” “黄瓜和生菜是常见的菜,但是由于生意不受影响,我不打算这样做。已经采取了什么措施。”

另一家中餐馆的态度也一样。经理从未听说过这件事。当记者提到有毒黄瓜可能致命时,他发誓说没有问题:“我们所有的员工每天都吃黄瓜。”什么都没有,所以我们的商店没有采取任何特殊措施。”

仍然有许多餐馆对此一无所知。尽管他们承认对“毒黄瓜”事件一无所知,但当记者问到将来是否会采取措施时,饭店负责人经常屈服于这些话,也不想积极回答。强调自己的食材没有问题。

记者发现,只有一两个中国餐馆对此敏感,他们首先采取了措施。伦敦一家粤菜餐厅的经理告诉记者,老板首先告知厨房工作人员要特别注意这些食材,而伦敦另一家四川餐厅的经理则表示将进行冷加工。 “我们的配料没有任何问题,但是为了降低风险,我们将尽力避免食用这些蔬菜,并在不久的将来用其他配料代替。”但是经理没有告诉记者应该使用哪种原料。

黄瓜是中国食品中常见的配菜。烤鸭必须搭配冷瓜,冷沙拉中的黄瓜是主角。但是,中餐馆对这种感冒的反应真是令人大跌眼镜。大多数中餐馆的负责人不仅对这个问题一无所知,即使知道了,他们也将拭目以待。只要业务不受影响,就不会进行任何处理。卫生条件一直是海外华人餐馆的主要痛苦。中餐厅不时地报告有关健康问题的信息,从而影响中餐厅的声誉。这与某些“生病吃药”的中国食品老板的态度无关。尽管“有毒黄瓜”尚未到达不列颠群岛,但餐饮业仍需要保持警惕,并为在这个敏感时期生存下来做好计划。

世界卫生组织公开表示,该流行病迅速蔓延,情况严重。发言人提醒市民,病菌可直接通过人,食物,水及与动物接触而传播。人们应注意经常洗手,尤其是在上厕所前后。

综合意见,建议读者尽量不要吃生蔬菜,最好在使用前加热至100摄氏度;如果必须生吃,请小心清洁,然后去皮食用;最近到德国有症状的人立即就医,不要使用止泻药或抗生素,因为这可能会加重病情。 (张质)

作者:张品质

有毒黄瓜



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