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名校IT男卖“鸡蛋仔”年入100万!

他毕业于加拿大的一所着名学校,但是当互联网泡沫破裂时,他找不到工作。但是今天,他将小鸡蛋卖给了大型购物中心,并进入了更高档的中国蛋糕市场。年收入不仅达到一百万,而且连锁店遍布全国!他是怎么做到的?/p>

烦恼

早在13年前,蒋有明就从加拿大大学麦吉尔大学管理信息系统专家毕业,但是赶上了互联网泡沫破灭,找不到工作,便跑去卖蛋。今天,他的鸡蛋被卖给了一个大型购物中心,并进入了更高档的中国蛋糕市场,两年后又有两家商店开业了两年。他承认,受欢迎程度不全是因为品味,更重要的是要与客人建立关系。

古代烘焙的创始人姜有铭开始他的家的地方是荔湾一个小巷子里的一家街头小店。 2000年后,蒋有明从加拿大毕业后返回香港,由于网络泡沫破裂,找不到工作。父亲结束了印刷厂的生意,而改建后的日本餐馆也倒闭了。他决定开一家小吃店,江在店里帮了他。

大学毕业后卖鸡蛋。蒋有明非常沮丧。他患有抑郁症。后来,他带医生去吃药,逐渐克服了情绪问题,并思考了如何扩大业务。十多年后的今天,在iSQUARE和阜新天地这两个大型购物中心里,有一家中式蛋糕和食品商店(一家小商店,出售传统蛋糕或当地特产作为礼物)。

从老巷子开始,欣赏鸡蛋店员

为什么这家商店叫古代烘焙店?有必要从姜学的鸡蛋制作实践开始。生意刚开始的时候,父子俩都不知道怎么做鸡蛋,于是蒋有明就去泰坑找了“蛋仔”吴旭辉。死者的鸡蛋店员因被食品环境卫生部逮捕而被捕,但江泽民说吴伯波当时并不出名。老人很寂寞。他去聊天几次喝茶。他愿意教他。

目前的鸡蛋大多是空心的,但吴伯伯告诉他过去社会很穷,食物需要充沛,鸡蛋里充满蛋糕。按照这一原则,江友明出国留学时增加了在Crepe商店工作的方法。他在蛋浆中加入啤酒以使成品更松散,并制作了中西式的“老式鸡蛋”。

从最初的街头商店到现在的购物中心开业,阅读蒋有明在IT方面的优势之一就是充分利用社交媒体。早在2008年,他就在蛋街小店开了一个Facebook页面,并多次应邀演讲。大型企业的市场部门并不缺少听众。

“ 442”宣传法教食谱发送奖品

江友明说,在特别页面的开头,他提到了在英国小镇推广宜家(UKA)。该商店将展示柜放在互联网上,允许网民在家中保留自己的名字,获奖者可以将家庭当成自己的名字。蒋有明将鸡蛋放到互联网上,其中一个鸡蛋放进了巧克力中,立即受到网民的欢迎。

在那之后,蒋有明也将自己制作鸡蛋的秘诀放在YouTube上,获得了超过100,000次点击。他说,他不怕抄袭:“这条线是辛苦钱,您有心脏可以一起工作,我非常欢迎。”来吧,他探索了使用社交媒体宣传“ 442”的方法,即与业务无关的内容占40%,另外40%具有间接关系,例如在该地区介绍甜点,以及剩余的20%是产品信息。

但是购物中心选择租户。租金永远不是唯一的考虑因素。同样重要的是购物中心的位置,对风格和人流的影响。

一个鸡蛋店能够租一个店。江说,他被医院管理局聘用来招募长期患者。他最初开设商店的新世界是URA项目,另一方是半官方组织。对外交代表负有社会责任。

“卖东西的一半与客户有关”

谈到今天的成功,姜友明说,邻里的支持非常重要。 “我的鸡蛋是12元一个(街头商店的价格,商场的商店是35元一个),它比外面的还要贵,为什么它如此受欢迎,说它好吃,实际上在哪里更好?”他说,客人实际上是在吃人的感觉。社区每天都来聊天。随着时间的流逝,老板与顾客建立了关系,因此在商店开业初期,许多固定顾客都特别支持他们。

如今,他在购物中心的手信店也使用这一原理来管理与顾客的关系。商店随便品尝,有些人买了鸡蛋丢了。他立即免费将它们交换了。他说他卖的东西有一半不能吃。一半是环境以及与客户的关系。

蒋佑明



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