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到敦煌,来一趟“舌尖之旅”

到敦煌,去舌尖旅行

独特的土豆盛宴。新甘肃甘肃日报记者张子恒

各种食物都被揭开了面纱。新甘肃甘肃日报记者张子恒

新甘肃甘肃日报记者沉莉莉

“这个国家以人民为基础,人民正在为天空而吃饭。”

第四届丝绸之路(敦煌)国际文化博览会和第九届敦煌线丝绸之路国际旅游节将圆满结束,第二届“甘肃美味”敦煌美食节将在古代丝绸敦煌,一个着名的文化名城这条路,举行了隆重的仪式。这里的客人和游客以及甘肃美食,在一个丰富的舌尖之旅中,感受到敦煌文化和传统美食的深刻。

8月23日下午,初秋的敦煌在阳光下依然炎热,热浪无法抗拒人们对食物的热爱。段新新和她的男朋友,在漳州,在食品节开幕前的早些时候来到敦煌镇。他们拍了漂亮的照片,品尝了美食。 “虽然我在兰州学习了三年,但我对甘肃的正宗美食知之甚少。这次我真的有很长的经历!”完成后,已经进口了一块烧烤,而她的男朋友正拿着一碗天水。现场,“兰州牛肉面”,“敦煌驴肉黄面”,“嘉峪关烧烤”,“西式腊肉”,“苏州净红辣”,“金塔锁阳油饼”,“山丹炒拉”, “临夏东乡手抓羊肉”将60多种流行小吃和名菜聚集在一起。

除了令人垂涎欲滴的特色菜之外,各种着名的宴会也让人们大放异彩。敦煌蛤肉黄色面条的创始人大宁今年65岁。自1992年以来,他在一家面积超过400平方米的餐厅经营了一家11平方米的面馆。 Daji Sauce和Meat Yellow Noodle餐厅几乎成了一家净红卡餐厅。今年,大宁首次参加美食节,他的创新“盛宴”令人惊艳,吸引了游客和宾客的光临。

与纯正的“盛宴”不同,定西天晴国际酒店采取了不同的方式,推出了具有地域特色的“108马铃薯宴会”。作为世界各地人们最喜欢的食物,如何把土豆看起来好看,能够融入中西方是他们追求的目标。参展商周小源告诉记者,由于空间有限,这次他们选择了108种最受欢迎和创新的18种菜肴,如“马铃薯鲍鱼”,这是将土豆掏空并放入新鲜鲍鱼。覆盖着奶酪,烤香气;鲜榨马铃薯汁,炼乳,颜色像牛奶,口感顺滑,回味轻,马铃薯寿司,马铃薯刷,马铃薯绣球.真令人尴尬。

“兰州敦煌宴”“平凉红宴”“庆阳农文宴”“临夏黄河鱼宴”“定西公昌八碗”“敦煌三危圣地宴会”“全宴宴”“苏北牛头更多”十几种着名的宴会,如“舟曲18件”,“甘南龙柿子宴”和“平凉红色宴会宴会”,在同一个舞台上展出,这次是甘肃省烹饪协会和甘肃省韭菜协会提取了10名评审团成员,为参展商提供评分。“本地特色材料,传统工艺和现代创新是我们评分的三个标准,总得分最高。我们将颁发奖状证书,”彭克明说。甘肃省烹饪协会名誉会长。

丝绸之路的变迁发生了巨大变化,饮食文化享有盛誉。美食是一个故事,一个历史,一个精神。今天,以文化为纽带,以食品为载体,我们专注于展现现代美食与传统文化的完美结合,力求呈现历史与现实交汇的独特风味,让甘肃美食可以去整个国家和世界。来吧,来到敦煌进行“舌尖之旅”!

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